定金不退还要收取30%的违约金，这合法吗？

不合法。依据《合同法》，定金不退还再收违约金不合法。既约定违约金，又约定定金的，违约时可选择适用其一。《合同法》规定，一方违约应承担继续履行、补救或赔偿损失等责任。
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常见处理方式为协商或诉讼。首先可尝试与商家协商退款，要求退还定金且不付违约金；若协商无果，则可通过法律途径诉讼解决，依据《合同法》相关规定要求赔偿。选择方式时，应考虑效率和成本。
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分情况处理。若已付定金未超合同金额20%，可要求退还且不收违约金；若超过，则付违约金后还应退还定金。具体需依合同条款和《合同法》规定判断。